«۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس»؛ قمار کارگردان کهنه‌کار

     

    ایندی‌وایر| اریک کوهن، جاه‌طلبانه‌ترین فیلم سال‌های اخیر «کلینت ایستوود» عملاً یک مستند است. قمارِ «ایستوود» در مخلوط کردن شخصیت‌های واقعی با داستانی تعلیق‌آمیز اگرچه زیاد جواب نداده است، اما همچنان حرف‌هایی برای گفتن دارد.

    «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس» (The ۱۵:۱۷ to Pais) با یکی از بدترین کارگردانی‌های «ایستوود» در سال‌های اخیر آغاز می‌شود و با یکی از بهترین کارگردانی‌های او پایان می‌یابد.

     

    در نگاه جالب «ایستوود» به مسئله قهرمان بودن و وظایفِ شهروندی، او داستان معروف سال ۲۰۱۵ را که در آن ۳ شهروند جوان آمریکایی یک تروریست مسلح را در قطاری از «بروکسل» متوقف کردند را با انتخاب همان ۳ مرد به عنوان بازیگران فیلم بازگو می‌کند.

     

    قسمت پیش‌زمینه درام داستان تا زمانی که قصه به بخش اوج و محوری خود وارد شود کیفیت بالایی ندارد و عموماً با مونولوگ‌های نه چندان جالب درباره دغدغه‌های هویت محور دوران ابتدایی بلوغ پر شده است.

     

    اگرچه «ایستوود» با ۸۹ سال سن همچنان یک کارگردان بسیار دغدغه‌محور و هدفمند باقی مانده است و «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس» یک هدف مشخص دارد؛ ساخته شده تا رویدادی را بازگو کند که به وسیله قدرتِ بالای طراحی و ساخت خود جواب نیز می‌دهد. قمار بسیار بزرگ و جذابی است حتی زمانی که شروع به فروپاشی می‌کند.

    به غیر از بخش اوج فیلم، داستان «اسپنسر استون»، «آنتونی سدلر» و «آلِک اسکارلاتوس» روایت کندی دارد و آنقدر جذاب نیست. آن‌ها که تحت تعلیمات شدید و سخت‌گیر مسیحیت در ایالت ساکرامنتو بزرگ شده اند، تفریح خود را به بازی کردن با اسلحه‌های بادی پس از مدرسه محدود کرده‌اند و هر وقت که معلم آن‌ها را به دلیل اقدامات ضد سیستم به دفتر مدیر می‌فرستد به وی می‌خندند.

     

    «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس»؛ قمار کارگردان کهنه‌کار

     

    دوران کودکی آن‌ها که در سال ۲۰۰۵ واقع شده است شبیه به سریال «بچه شر‌ها و بچه مثبت‌ها» (Freaks and Geeks) می‌ماند. فلش‌بک‌هایی که به گذشته زده می‌شود معمولاً با یک نریشنِ آماتورگونه همراه شده است که هیچ وقت شکل تازه‌ای به خود نمی‌گیرد و با توجه به استعدادی که پشت دوربین قرار دارد انتظارات شما را تا حد بسیار زیادی کاهش می‌دهد. در صنعتی که با بالارفتن سن شاهدِ پخته‌تر شدن کارگردان‌ها هستیم، «ایستوود» ۸۹ ساله به ما نشان داد که ممکن است او بالاخره شَمِ کارگردانی خود را از دست داده باشد.

    اگرچه، پس از یک فلش فورواردِ سریع به صحنه قطار و حوادث آن، کارگردان ما را به سرعت وارد زمان حال حاضر می‌کند و از آن صحنه به بعد فیلم شبیه به یک مستند به نظر می‌رسد که شخصیت‌های اصلی آن یعنی «استون»، «سدلر» و «اسکارلاتوس» شخصیت‌های چند سال پیش خود را دوباره بازآفرینی کرده‌اند. هیچ کدام از آثار مدرن «ایستوود» به این سبک ساخته نشده‌اند و این اثر نیز بهتر از چیزی که انتظار داریم عمل می‌کرد.

    حتی وقتی که «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس» دچار لغزش شده و از مسیر اصلی خود خارج می‌شود هم همچنان به عنوان قماری جذاب باقی می‌ماند؛ ترکیب کردن سنت اجرا‌های غیر داستانی با عناصری از روایت‌های قدیمی. مردانِ فیلم نیز به خوبی در فیلمی که شبیه به آثاری با محوریت رفاقت بین دوستان می‌ماند قرار می‌گیرند؛ «استون» عضو اضافی گروه است که امیدوار است با این قضیه بتواند شفافیت را به زندگی خود بیاورد، «اسکارلاتوس» سرباز تازه‌کاری است که مشکلات کمتری دارد و «سدلر» هم رفیقی است که ترجیح می‌دهد به استراحت و مِی خواری مشغول شود تا هر کار دیگری.

    اتمسفری که بین شخصیت‌ها جریان دارد، در صحنه‌های ابتدایی به نوعی شوکه‌کننده است، علی‌الخصوص هنگامی که «استون» درباره بی‌هدف بودن زندگی خود صحبت می‌کند و بقیه سعی در آرام کردن او دارند. آن‌ها بازیگرانِ خیلی خوبی نیستند، اما در بازی کردن نقش خود مشکلی ندارند و صحنه‌هایی که با یکدیگر بازی کرده‌اند (که شامل صحنه‌هایی آرشیو شده نیز در انتها می‌شود)، گمنامی آن‌ها قبل از این حادثه که به سر خط خبر‌ها تبدیل شد را به خوبی برجسته می‌کند. اگراین فیلم در فستیوال فیلم True/False شرکت داده می‌شد، هیچکس نمیتوانست به حضور آن ایراد بگیرد.

    متاسفانه، هر زمانی که «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس» از حربه‌ها و حقه‌های رایج استفاده می‌کند تجربه فیلم ضربه می‌خورد.

     

    بدبختی و مخصمه‌ای که مادر «اسکارلاتوس» و مادر «استون» درگیر آن هستند، یعنی سر و کله زدن با مسئولین مدرسه به خاطر رفتار فرزندانشان در آن محیط بسیار ضعیف و ابتر است و حتی بدتر از آن، فیلمنامه‌ای که «دوروثی بلیسکال» (بر طبق کتاب) نوشته است دچار سر نخ دادن‌های بسیار عقب‌مانده و مسخره‌ای همچون «زندگی ما را به سوی چیزی بزرگ فرا می‌خواند) می‌شود و یا اینکه یکی از شخصیت‌ها به فرزندش می‌گوید که خدا به او گفته که: «اتفاق خارق‌العاده‌ای در زندگی تو روی خواهد داد».

    در نهایت، این فلسفه‌بازی‌ها به کنار می‌روند هنگامی که «استون» تمرینات نظامی خود را که با نتایج نامشخصی همراه است ادامه می‌دهد و در نهایت به رفقای خود در تور اروپایی آن‌ها می‌پیوندد. مسافرت‌های آن‌ها گویی که به داستان‌های شجاعانه و خنده‌دار نزدیک می‌شود، اما این‌گونه نیست؛ در عوض، در عین پرسه‌زدن در خیابان‌های «رم» و «بروکسل»، آن‌ها تبدیل به وسیله‌ای برای نگاه کردن به نوعی از زندگی که رگه‌هایی از دوران ابتدایی بلوغ را در خود دارد می‌شوند که سعی می‌کند مثل «پسربچگی» (Boyhood) ارزش نهادن به لحظات عادی و قدر آن‌ها را دانستن را ارج بنهد.

     

    «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس»؛ قمار کارگردان کهنه‌کار

     

    اگرچه که این اثر هیچ وقت به سطح داستان‌گویی و روایت قویِ آثاری همچون «پسربچگی» نمی‌رسد، اما در کارنامه «ایستوود» جایگاه خاصی خواهد داشت. در حالی که عنوان «پرچم‌های پدرانِ ما» (Flags of Our Fathers) پیش‌آمد‌های زندگی افرادی که زمانی به عنوان قهرمانان جنگ تقدیر شده اند را تصویر می‌کرد، «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس» دورانی که منتج به آن لحظه زندگی‌عوض‌کن شده است را به تصویر می‌کشد.

    با این حال، هیچ کدام از این لحظات ارزشی نداشتند اگرکه نتیجه نهایی چیز جالبی نمی‌شد و صحنه‌های داخل قطار باعث می‌شوند که این بخش نیز تکمیل باشد. جدا از نام‌گذاری جنون‌آمیز تروریستی که در قطار است، صحنه‌هایی که بین شخصیت‌ها و تروریست داستان بخشی از بهترین لحظات کارگردانی «ایستوود» در کل کارنامه‌ی کاری او است؛ نبرد‌های فیزیکی با حجم زیادی از خشونت و درد. این بخش از فیلم، سفر پر از دست انداز ما را در طول داستان ارزشمند می‌کند یا حداقل آن را از تلاش برای پیدا کردن لب مطلب حفظ می‌کند.

    در تضاد با دو فیلم «ایوو جیما» که دو سوی مختلف از یک جنگ را نمایش می‌دادند، «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس» به آن دسته‌ای از فیلم‌ها تعلق دارد که «سالی» (Sully) و «تک‌تیرانداز آمریکایی» (American Sniper) نیز جزو آن‌ها هستند؛ نشان دادن قهرمان‌های معروف زندگی عادی و زندگی ساده‌ی آن‌ها.

     

    در تمام این سه فیلم، شخصیت‌های مرد با حسی از وظیفه روبه‌رو هستند که با پیشرفت‌های غیرمنتظره‌ای همراه شده است. در فیلم‌هایی قبلی اگرچه، آن‌ها با سیستمی روبه‌رو بودند که نمی‌توانست پاداش دستاوردهایشان را به خوبی بدهد و قدردانی‌هایی که بعد‌ها ازشان شد آن‌ها را به حاشیه راند. «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس» روشی ساده‌تر و کمتر پیچیده دارد. فیلم با مدالِ افتخار گرفتن‌های شخصیت‌های اصلی به پایان می‌رسد.

    چیزی درباره دعوایی که «استون» یک ماه بعد در یک کلوپ متحمل شد یا تاثیری که این شهرت بین‌المللی در زندگی آن‌ها داشت در فیلم مشاهده نمی‌شود. اما تمام این‌ها رویداد‌های اخیر هستند و با بازی کردن در فیلمی تنها ۳ سال پس از رویداد اصلی، «کلینت ایستوود» بخش جدیدی به زندگی آن‌ها اضافه کرده است. در نتیجه، «۱۵:۱۷ دقیقه به مقصدِ پاریس» با موج‌های مثبتی پایان می‌یابد که شما نمی‌توانید به آن‌ها اعتماد کنید و البته این حس که ماجراجویی آن‌ها تازه آغاز شده است.

    منبع: سایت نقدفارسی

    مترجم: امید بصیری

     چگونه بستنی یخی هندوانه‌ای درست کنیم؟

     

     

     

     

    هوا کم کم رو به گرما میرود و وقتش رسیده تا دسر‌های خوشمزه برای این هوا تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه دسر یخی هندوانه را آورده ایم.

    مواد مورد نیاز:
    پالپ هندوانه: ۵ پیمانه
    شکر: یک دوم پیمانه
    شکلات چیپسی: یک چهارم پیمانه

    لایه لیمویی رنگ:
    شکر: ۱ پیمانه
    آب لیموترش: ۲ پیمان

     

    مواد لازم

    ۱. پالپ هندوانه و شکر را داخل دستگاه غذاساز ریخته تا صاف شود.

    ۲. سپس آن را داخل کاسه‌ای ریخته و به مدت ۲ تا ۳ ساعت یا تا زمانی که پوره کمی نرم و صاف، اما کاملا جامد داخل فریزر بگذارید.

    ۳. سپس از فریزر خارج کرده، خوب هم بزنید و شکلات چیپسی را به آن افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.

    ۴. برای تهیه لایه لیمویی؛ آب لیموترش را درون قابلمه‌ای بریزید (لعابی نباشد). بعد شکر را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت قوام آید. از قاشق فلزی برای هم زدن استفاده نکنید.

    ۵. زمانی که قوام آمد (یعنی چنگال بزنیم و بلند کنیم، کمی کش بیاید) شربت آماده است. از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.

    ۶. شربت لیمو را نیز داخل کاسه‌ای ریخته و به مدت ۲ ساعت یا تا زمانی که پوره جامد است، اما سخت نیست، درون فریزر قرار دهید.

    ۷. ۱۲ لیوان کوچک یک بار مصرف را داخل یک سینی قرار داده و با قاشقی دوسوم آن را با مخلوط هندوانه پر کنید. بعد بقیه لیوان را با پوره لیموترش یخ زده پر کنید تا به لبه لیوان برسید.

    ۸. سپس با پشت قاشقی روی آن فشار آورده و صاف کنید بعد یک عدد چوب بستنی داخل آن فرو کنید و روی آن پوشش نایلونی بکشید.

    ۹. سینی بستنی را به مدت ۱۲ ساعت و یا دو روز در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

    ۱۰. قبل از سرو به مدت ۱ دقیقه در دمای محیط بگذارید، سپس به آرامی از لیوان خارج کنید.

     

    منبع: مجله سرآشپز

    هر آنچه که باید درباره عادات کودکان ۱۸ ماه بدانید

     به گزارش مجله اینترنتی ایرسا؛در این مطلب ۱۸ تا عادت از کودکان ۱۸ ماهه را برایتان گفته ایم که شاید در فرزند شما همه وجود داشته باشد. البته باید اشاره کنیم، همه این عادت‌ها را همه ۱۸ ماهه‌ها ندارند. اما در بیشتر آن‌ها می‌توان رفتار‌های مشابه را دید.

    ۱. نشستن و استراحت کردن

    کودکان در این سن گاهی دوست دارند به جای بازی و راه رفتن‌های زیاد، ساعت‌ها در یک گوشه بنشینند و برای خود استراحت کنند.

    ۲. آشوب به پا کردن

    در این سن فقط کافی است چند دقیقه از آن‌ها غفلت کنید. آن وقت است که باید منتظر رویداد‌های بد یا عجیب باشید. یا در حال به هم ریختن جایی هستند یا دارند کاری می‌کنند که نباید. به طور مثال، دختر‌ها شاید مشغول از بین بردن لوازم آرایش مادر‌های خود باشند و پسربچه‌ها شاید در حال خراب کردن یک وسیله، یا آتش بازی یا …

    ۳. ریزریز کردن همه چیز

    کودکان در این سن به پاره کردن کاغذ و پارچه و هرچیزی که توانش را دارند، بسیار علاقه دارند. کافی است او را با حجمی از کاغذ‌های رنگی تنها بگذارید. هنگام بازگشت، با صحنه‌ای از کاغذ‌های پاره شده‌ای که در گوشه و کنار اتاق پخش شده اند، مواجه خواهید شد.

    ۴. لباس عوض کردن

    جالب است که بدانید کودکان ۱۸ ماهه به لباس علاقه خاصی دارند و دوست دارند به طور مرتب لباس‌های خود را عوض کنند. آن‌ها شاید لباس‌هایی بپوشند که از نظر شما خوب نیست، اما خودش در دنیای کودکانه خودش، لباس هایش را بسیار فاخر و برازنده فرض می‌کند و دوره می‌افتد در خانه تا آن‌ها را به همه اعضای خانواده نشان دهد.

    ۵. علاقه به در آغوش بودن

    کودکان در این سن بسیار تمایل دارند در آغوش والدین خود باشند و در هر زمان ممکن خودشان را به پدر یا مادرشان می‌رسانند تا آن‌ها را در آغوش بگیرند. این لحظه ها، علاوه بر کودک برای والدین نیز بسیار عزیز و ماندگار است و آن‌ها می‌توانند از این فرصت برای عشق ورزیدن به فرزند خود نهایت استفاده را ببرند.

    ۶. غلبه بر ترس

    ترسیدن از مسایلی که برای کودک هراس‌آور بودند در این سن به مرور از بین می‌رود. ۱۸ ماهه‌ها یاد می‌گیرند چگونه به طور مثال، از آب تنی در استخر لذت ببرند و دیگر از قرار گرفتن در آب ترسی نخواهند داشت.

    ۷. خاله بازی

    از این سن خاله بازی‌های فرزندان شما آغاز می‌شود. البته این مساله در میان دختر‌ها رواج بیشتری دارد و آن‌ها دوست دارند نقش مادر خانواده را در دنیای خیالی خود بازی کنند. با قابلمه‌های پلاستیکی روی اجاق‌های پلاستیکی غذا می‌پزند و در استکان‌های کوچک و رنگی خود برای مهمانانشان چای می‌آورند.

    ۸. شب زنده‌داری

    کودکان در این سن گویا دنیا را تازه کشف کرده اند و می‌ترسند اگر بخوابند از همه رویداد‌های اطرافشان بی نصیب می‌شوند. آن‌ها هر شب دیتر از شب قبل می‌خوابند و اگر بتوانند تا خود صبح بیدار خواهند بود. اما باید این مشکل را از همان ابتدا مدیریت و برطرف کنید. زیرا علاوه بر سلامتی خود کودک برای شما به عنوان والدین نیز دشواری‌هایی دارد.

    ۹. جیغ زدن

    اعصاب خوردکن‌ ترین کاری که کودکان می‌توانند انجام دهند همین جیغ زدن‌های زیاد است. آن‌ها با زیرکی ذاتی که دارند درست مواقعی را برای جیغ زدن‌های خود انتخاب می‌کنند که ساکت است. به این ترتیب می‌خواهند جلب توجه کنند و وقتی شما به او نگاه می‌کنید، او لذت می‌برد و لبخند می‌زند.

    ۱۰. شکلک درآوردن

    کودکان در این سن بسیار دوست دارند از خود ادا‌های خنده‌دار در بیاورند. مثلا موش می‌شوند و چشمانشان را ریز می‌کنند، دماغشان را چین می‌دهند و لب هایشان را جمع می‌کنند تا واقعا شبیه موش شوند. آن‌ها از شکلک درآوردن در موقیعت‌های مختلف بسیار لذت می‌برند و این برایشان بسیار هیجان انگیز است.

    ۱۱. نشستن روی صندلی

    آن‌ها دوست دارند خودشان به تنهایی و بدون کمک دیگران روی صندلی بنشیند. با اینکه شاید برایشان سخت باشد تا خود را بالا بکشند و بنشینند، اما بسیار به این کار اصرار دارند.

    ۱۲. زیاد خوراکی خوردن

    کودکان ۱۸ ماهه عاشق خوردن انواع خوراکی‌ها هستند و هر چه به آن‌ها بدهید در چشم بر هم زدنی می‌خورند و تمام می‌کنند. بسیار جالب است که بیشتر آن‌ها هم لاغر هستند و آدم می‌ماند این همه خوراکی در کجای معده آن‌ها قرار گرفته است! در این سن از خواب که بیدار می‌شوند، تقاضای غذا و خوراکی دارند. شاید بتوان به آن‌ها ماشین بلعنده نسبت داد.

    ۱۳. ادای بزرگ تر‌ها را درآوردن

    کودکان در این سن حس بزرگ شدن دارند و در بیشتر مواقع می‌خواهند ادای بزرگ تر‌ها را در بیاورند. دختر‌ها از مادر یا خواهر بزرگ‌تر خود و پسر‌ها از پدر و برادر بزرگ ترشان تقلید می‌کنند.

    ۱۴. کشف دنیا

    کودکان در این سن دوست دارند جا‌هایی بروند و مناطقی از خانه را کشف کنند که تاکنون ندیده و کشف نکرده اند. این فرشته‌های کوچک همانند کاشف‌های واقعی همه جا را زیر و رو می‌کنند تا ببینند کجا‌های خانه را تاکنون زیر و رو نکرده اند.

    ۱۵. تنوع در غذا خوردن

    آن‌ها دوست دارند به وسایل جدید و متفاوت غذا‌های خود را میل کنند. یا دوست دارند مثلا سیب سبز را با سس کچاپ امتحان کنند. غذا خوردن به این روش برایشان هیجان بسیاری دارد. باید به آن‌ها اجازه این کار را بدهید.

    ۱۶. پریدن روی مبل یا تخت

    احتمالا خودتان هم در دوران کودکی این لذت و صف‌ناپذیر را امتحان کرده اید. بالا و پریدن روی تخت یا کاناپه‌های فنری یکی از بهترین و هیجان انگیزترین بازی‌های این سن است. وقتی روی تشک تخت می‌پرید و فنر‌های آن شما را بالا پرت می‌کنند چیزی است که فقط در کودکی می‌توان آن را تجربه کرد. پس به فرزند خود سخت نگیرید.

    ۱۷. بالا رفتن از همه جا

    کودکان در این سن دوست دارند از در و دیوار بالابروند. گویا این بالا رفتن به آن‌ها حس بزرگی می‌دهد. هر چه هست، باید مراقبشان باشید تا مشکلی برایشان پیش نیاید. یا از جایی بالا نروند که مناسب نیست.

    ۱۸. آغاز حسادت‌ها

    کودکان در این سن حسادت کردن را می‌آموزند و آن را بروز می‌دهند. کافی است شما با برادر بزرگ‌تر او حرف بزنید یا به پدرش توجه بیشتری نشان دهید، آن وقت است که یا افسرده و ساکت می‌شوند یا شروع می‌کنند به اعتراض به روش‌های کودکانه خود.

    منبع:برترین ها

    انتهای پیام/

    ۱۸ عادت کودکان ۱۸ ماهه

    طرز تهیه یه پیتزا خوشمزه دیگه که با گوشت تهیه میشه رو براتون میذارم برای اون دسته که ترجیح میدن از کالباس و سوسیس داخل پیتزا استفاده نکنن. امیدوارم براتون مفید باشه و لذت ببرین.

    گلزار نورمحمدیانlدر این مطلب هم طرز تهیه یه پیتزا خوشمزه دیگه که با گوشت تهیه میشه رو براتون میذارم برای اون دسته که ترجیح میدن از کالباس و سوسیس داخل پیتزا استفاده نکنن. امیدوارم براتون مفید باشه و لذت ببرین.

     

     

     

     

    طرز تهیه پیتزا گوشت

     

    مواد لازم:
    خمیر پیتزا به مقدار لازم
    ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
    ۱ عدد پیاز
    ۱ عدد فلفل دلمه‌ای
    پنیر پیتزا به مقدار لازم
    نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

     ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
    ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
    ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن
    ۱ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا
    ۳۰ گرم کره
    نمک به مقدار لازم

    طرز تهیه پیتزا گوشت

    مراحل تهیه:

    ابتدا سطح ظرف مخصوص پیتزا رو چرب کرده و کمی آرد میپاشیم تا بعدا پیتزا به کف ظرف نچسبه.
    حالا خمیر رو به پهنای دلخواه کف ظرف پهن کرده و اجازه میدیم تا برای تقریبا نیم ساعت استراحت کنه تو این مدت بقیه مراحل رو انجام میدیم.
    پیاز رو خورد کرده و با کمی روغن سرخ میکنیم تا نرم شده و کمی طلایی بشه.
    حالا گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زرچوبه رو هم اضافه کرده و مواد رو تفت میدیم تا گوشت کاملا بپزه.
    وقتی گوشت کاملا پخت و سرخ شد مایه گوشتی پیتزا آماده است.
    برای تهیه سس هم ابتدا سیر و کره رو با هم تفت میدیم تا کره مزه سیر رو بگیره احتیاجی به سرخ شدن سیر نیست.
    بعد سس، ادویه‌ها و نمک رو اضافه کرده و کمی با هم تفت میدیم تا داغ بشن حالا سس هم حاضره و باید مواد رو روی خمیر بذاریم.
    احتیاجی به جوشیدن سس نیست همین که داغ بشه و کمی مزه‌ها به خورد هم برن کافیه.
    حالا سس رو روی سطح خمیر پخش میکنیم بهتره برای شکیل‌تر شدن پیتزا یک سانت از دور خمیر رو بدون سس بذاریم.
    بعد مایه گوشتی و فلفل دلمه‌ای خورد شده رو هم اضافه میکنیم.
    در نهایت روی مواد رو کاملا با پنیر پیتزا میپوشونیم؛ و پیتزا رو برای مدت نیم ساعت الی سه ربع داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده میذاریم تا هم نون بپزه و هم پنیر آب بشه و در نهایت برای مدت ۵ دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا پنیر کمی برشته بشه.
    حالا پیتزا خوشمزه ما حاضره … نوش جون.

     

    منبع: وب سایت دونفره

    به گزارش مجله اینترنتی ایرسا؛ گیاهان خانگی رنگ سبز طبیعی را به محیط اضافه می‌کنند، هوا را تازه و مرطوب نگه می‌دارند، آلاینده‌های هوا را جذب و از سرماخوردگی فصلی جلوگیری می‌کنند و استرس افراد را کاهش می‌دهند.

    در مقابل نگهداری از بعضی گیاهان نیز ممکن است باعث بروز حساسیت شود. به همین دلیل بهتر است گیاهان خانه را هوشمندانه انتخاب کنید و از وجود بخشی از طبیعت در محل زندگی بخوبی استفاده کنید.

    نقش گیاهان در کاهش استرس

    همه ما به‌طور غریزی از وجود رنگ سبز طبیعی احساس آرامش می‌کنیم. نگهداری از گیاهان در منزل یا محل کار به شکل محسوس باعث کاهش استرس افراد بخصوص ساکنان شهرهای صنعتی می‌شود.

    همچنین مطالعات نشان داده است نگهداری گیاهان سبز رنگ در محیط کار، باعث فعالیت بیشتر کارکنان و بروز اشتباهات کمتر می‌شود.

    گیاهانی با رنگ سبز به افراد بیمار احساس بهتری منتقل می‌کنند و محیط شادابتری به ارمغان می‌آورند.

    از همه مهم‌تر، گیاهان با مرطوب نگه داشتن محیط می‌توانند از سرما خوردگی فصلی و بخصوص شیوع آن جلوگیری کنند البته هنگام انتخاب باید به گیاهان حساسیت‌زا توجه شود.

    آلرژی گیاهان خانگی
    در کنار ویژگی‌های مثبتی گیاهان خانگی در حفظ سلامت و افزایش کیفیت هوا دارد، افرادی که بیشتر دچار حساسیت می‌شوند یا به گیاهان و بوی عطر آلرژی دارند، باید بیشتر در انتخاب گیاهان خانگی دقت کنند.

    باید به این نکته توجه داشته باشید که پیش از نگهداری گیاهان در خانه ویژگی‌های آنها را کامل بدانید.

    برای مثال نگهداری از گل‌هایی که بیشتر گل می‌دهند و گل‌های آنها هاگپراکنی دارند، می‌تواند انواعی از آلرژی را تشدید کند.

    در این شرایط بهترین انتخاب برگ‌هایی هستند که در عین داشتن زیبایی، گل نمی‌دهند و مشکلی برای حساسیت افراد به وجود نمی‌آورند.
    گل گیاه تاج خروس یکی از گیاهانی است که می‌تواند حساسیت افراد را تشدید کند. گل درخت سرو و درختانی مثل افرا، نارون و واش بیابانی نیز می‌توانند حساسیت‌زا باشد که البته این گیاهان معمولا در اطراف محل زندگی ما وجود ندارد.


    بیشتر بخوانید:  گیاهان زیبا اما خطرناک که شاید جان انسان را بگیرند+تصاویر


    آفت‌های مزاحم در کنار گیاهان مراحم
    یکی دیگر از مشکلاتی که ممکن است گیاهان برای محیط به‌وجود آورند، آفت‌زدن آنهاست. بسیاری از برگ‌ها بعد از مدتی دارای آفت یا کرم‌های ریز می‌شوند که باعث تجمع حشرات در اطراف آنها می‌شود.

    در این شرایط باید هوشیار باشید و به محض مشاهده کوچک‌ترین شواهدی از بروز آفت، گیاه آفتزده را از دیگر گیاهان برای چند هفته جدا کنید. در صورت امکان آفت را از بین ببرید تا از به وجود آمدن قارچ و جمع شدن حشرات جلوگیری شود.

    تصفیه‌کننده‌های طبیعی هوا در محیط بسته
    انسان‌ها و حیوانات در هر بازدم دی‌اکسید کربن تولید می‌کنند و گیاهان این گاز را با اکسیژن تمیز جایگزین می‌کنند.

    همچنین گیاهان خانگی توانایی از بین بردن سمومی مثل بنزن و فرمالدئید در هوا را که خطر بزرگی برای سلامت انسان در محیط کار یا زندگی محسوب می‌شوند دارند.

    یکی از مزایای نگهداری از گیاهان در خانه، تصفیه هوای خانه و توانایی از بین بردن دی‌اکسید کربن بیش از حد موجود در فضاهای بسته است. بعضی از گیاهان خانگی تا ۸۷ درصد هوای بسته داخلی را تصفیه می‌کنند.

    از زمانی که سیستم‌های تهویه خانه و محل کار به شکل امروزی درآمد، به منظور حفظ بیشتر انرژی درها و پنجره‌ها بیشتر عایقبندی شده و معمولا هم در گرما و هم در سرما بسته می‌ماند.

    این موضوع باعث می‌شود گازهایی مثل دی‌اکسید کربن بیشتر در هوا بماند و هوای محیط را برای تنفس سنگین و نامناسب کند.

    به این ترتیب چنین فضایی هوایی گرفته پیدا می‌کند که می‌تواند عامل انتقال بیماری‌ها، ویروس‌ها و رشد قارچ‌ها باشد.

    گرچه گیاهان نمی‌توانند این آلودگی‌ها را از بین ببرند، اما دی‌اکسید کربن موجود در هوا را به سرعت جذب می‌کنند که خود از بروز رخدادهای بعدی پیشگیری می‌کند.

    همچنین گیاهان با افزایش رطوبت محیط، طراوت و دمای هوا را حفظ می‌کنند. این در حالی است که دستگاه‌های تهویه هوا با وجود تصفیه و پاکسازی هوا، نمی‌توانند مثل گیاهان به صورت طبیعی اکسیژن تولید کنند.

    بهترین گیاهان تصفیه‌کننده هوا

    پیچک
    پیچک گیاهی است که نگهداری از آن در خانه‌ها و باغچه‌ها معمول است. این گیاه ساقه رونده و خزنده دارد و براحتی تکثیر می‌شود.

    پیچک مثل یک فیلتر برای هوای خانه و فضاهای بسته عمل می‌کند و برای افرادی که به بوی سیگار حساسیت دارند، بسیار مناسب است.

    سرخس‌ها گروهی از گیاهان آوندی هستند که رشد کامل و مداوم دارند. نگهداری گلدان این گیاه در خانه به حفظ رطوبت هوا و بخصوص جلوگیری از خشک شدن پوست کمک می‌کند البته این در صورتی است که خاک گیاه همیشه مرطوب نگه داشته شود تا خود گیاه خشک نشود و بتواند رطوبت را حفظ کند.

    گیاه برگ ماری
    گیاه معروف به گیاه برگ ماری، گیاهی گلدار با برگ‌های همیشه سبز و لاغر و بلند است. این گیاه در سرزمین‌های استوایی آفریقا و جنوب‌شرقی آسیا رشد می‌کند، اما نمونه‌های تزئینی آن در ایران نیز وجود دارد که می‌توان در گلدان از آن نگهداری کرد.

    ارتفاع این گیاه گاهی تا ۱۴۰ سانتی متر هم می‌رسد و اواخر بهار می‌توان آن را قلمه زد. این گیاه برخلاف بسیاری از گیاهانی که در طول شب دی‌اکسید کربن آزاد می‌کنند، در شب هم دی‌اکسید کربن جذب می‌کند و اکسیژن به محیط می‌دهد و به همین دلیل انتخاب مناسبی برای اتاق خواب است.

    پوتوس
    گیاه پوتوس از خانواده گل شیپوریان، گیاهی تزئینی است که به آب فراوان نیاز ندارد و فقط لازم است نور غیرمستقیم دریافت کند.

    این گیاه عناصر شیمیایی مثل بنزن را در هوا جذب می‌کند و براحتی می‌توان آن را قلمه زد. برگ قاشقی نیز گیاه دیگری از همان خانواده است که نیاز به آب زیاد ندارد و در طول تابستان گل‌های زیبایی دارد. این گیاه نیز نقش بسیار مفیدی در پاکسازی هوا ایفا می‌کند.

    اگر به‌دنبال گیاه مقاومی برای نگهداری در محیط شهری آلوده هستید، فیلودندرون از خانواده گل شیپوریان بهترین انتخاب است.

    این گیاه عناصری مثل زایلن و بنزن موجود در هوا را جذب می‌کند و فقط به میزان متوسط آب و نور نیاز دارد.

    گیاه عنکبوتی
    گیاه عنکبوتی یکی از بهترین انتخاب‌های تصفیه کننده هوا به شمار می‌رود. این گیاه مدام در حال جذب آلودگی‌هایی مثل بنزن، مونوکسید کربن و زایلین (در مواد لاستیکی و چاپی وجود دارد) است. همچنین برای جذب سموم موجود در سیگار گیاه بسیار مناسبی است.

    این گیاه نیاز به نور غیرمستقیم و آبیاری یک روز در هفته دارد و خیلی سریع برگ تازه می‌دهد. بنابراین همواره می‌تواند به تصفیه هوا کمک کند.

    منبع: جام جم

    انتهای پیام/

    سلامت در کنار عضو سبز خانه

    چاقی کودکان؛ یک خطر جدی

     

    امروز مشکل چاقی و اضافه وزن محدود به بزرگسالان نیست و این مشکل روندی صعودی و رو به رشد در کودکان نیز داشته، به طوری که چاقی کودکان در قرن حاضر به یکی از چالش‌های جهانی تبدیل شده است.

    تعداد نوزادان مبتلا به اضافه وزن یا چاقی و همچنین کودکان از ۳۲ میلیون نفر در سراسر جهان در سال ۱۹۹۰ به ۴۲ میلیون نفر در سال ۲۰۱۳ افزایش داشته است. حتی در کشور‌های آفریقایی به تنهایی تعداد کودکان مبتلا به اضافه وزن یا چاقی از چهار میلیون به ۹ میلیون نفر افزایش یافته است.

     

    بر اساس آمارجهانی بیش از ۸۱ درصد از کودکان سنین پیش دبستانی دارای اضافه وزن در کشور‌های در حال توسعه بوده که سهم قاره آسیا بیش از ۴۱ درصد است، این در حالی است که روند افزایش چاقی در کشو‌های فوق به نسبت کشور‌های توسعه یافته نیز سرعت بیشتری داشته و ۳۰ درصد سریع‌تر است. اگر روند کنونی اضافه وزن و چاقی در کودکان بدون هیچ افزایشی پیش رود، در کمتر از ۱۰ سال آینده بیش از ۷۰ میلیون کودک درسطح جهان دارای اضافه وزن یا چاقی خواهند بود.

    مطالعات انجام شده حاکی از آن است که بیشترین شیوع چاقی کودکان در غرب آسیا و شرق اروپا و منطقه مدیترانه است. در ایران نیز بر اساس مطالعات کشوری انجام شده روی کودکان و نوجوانان شش تا ۱۸ ساله، در حال حاضر میزان کمبود وزن و اضافه وزن و چاقی از میزان یکسانی برخوردار است.

     

    به طوری که ۱۳.۹ درصد کمبود وزن و ۱۳.۴ درصد اضافه وزن دارند. اضافه وزن در استان‌های شمالی کشور و در چهارمحال و بختیاری بیشتر است در حالی که در استان‌های جنوبی به ویژه سیستان و بلوچستان کمبود وزن بیشتر یدده می‌شودو همچنین پسر‌ها از اضافه وزن و چاقی بیشتری نسبت به دختران برخوردارند.

    با توجه به کاهش سن ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر، این روند افزایش چاقی در دنیا و کشور زنگ خطری است که باید قبل از بروز معضلات جدی‌تر نسبت به پیشگیری و یافتن چاره و درمان آن اقدام کرد و به همین دلیل نقش والدین به عنوان ستون اصلی غیرقابل چشم‌پوشی است.

    دکتر رویا کلیشاری در کتاب «پیشگیری و درمان چاقی کودکان و نوجوانان» می‌گوید که عوارض چاقی کودکان و نوجوانان تنها محدود به اضافه وزن نیست و تحقیقات انجام شده حاکی از آن است که چاقی و اضافه وزن در کودکی و نوجوانی با بروز عوارض متعدد در سیستم‌های مختلف بدن مانند فشار خون، اختلال در سطح چربی‌های خون و دیواره رگ‌های خونی، افزایش سطح انسولین و بروز سندروم متابولیک و دیابت نوع ۲، عوارض کلیوی، مشکلات تنفسی، افزایش خطر کیست‌های تخمدان در دختران و کاهش توان جنسی در پسران و مشکلات استخوانی عضلانی مرتبط است.

    کاهش وزن در بروز یا درمان بیماری‌های مختلف تاثیر زیادی دارد. برای مثال می‌تواند ۵۵ درصد در کاهس استرس و افسردگی، ۸۲ درصد در کاهش بیماری‌های قلبی،۸۵ درصد از مرگ ومیر،۸۳ درصد در بهبود دیابت نوع ۲، ۹۵ درصد در بهبود کیفیت زندگی، ۵۷ درصد در بهبود میگرن و ۳۷ درصد در کاهش التهاب کبدی موثر باشد.

    دلایلی همچون وضعیت دوران بارداری مادر، وراثت و ژنتیک، تغذیه دوران شیرخوارگی، اختلالات غددی و هورمونی، مصرف دارو، رژیم و عادات غذایی، کم تحرکی، میزان خواب، علل روحی و روانی و مشکلات خانوادگی در این بروز چاقی کودکان موثر است.

    علاقمندانی که امکان ثبت‌نام اینترنتی ندارند یا در روند ثبت‌نام اینترنتی در باشگاه جشنواره جهانی فیلم فجر دچار مشکل هستند می‌توانند با مراجعه به ۵ پردیس سینمایی ثبت‌نام حضوری داشته باشند.

    به گزارش رسیده، پایگاه های نوروزی باشگاه جشنواره جهانی فیلم فجر در پردیس‌های سینمایی چارسو، کورش، آزادی، باغ کتاب و فرهنگ آماده همکاری با علاقمندان به ثبت‌نام در باشگاه هستند.

    این پایگاه‌ها از ۵ فروردین کار خود را آغاز کرده و تا ۱۷ فروردین خدمات رسانی خواهند کرد و علاقمندانی که برای ثبت‌نام اینترنتی در باشگاه با مشکل روبرو شده اند، این امکان را دارند تا به این مراکز مراجعه کرده و حضوری ثبت نام کنند.

    همچنین ثبت نام برای عضویت در باشگاه جشنواره جهانی فیلم فجر و خرید بلیت با تخفیف پنجاه درصدی از پنجم فروردین در سایت سینما تیکت در حال انجام است و علاقمندان حوزه سینمای بین الملل که تاکنون موفق به ثبت نام نشده اند می توانند با ثبت نام در سایت جشنواره یا سینما تیکت از مزایای عضویت در باشگاه جشنواره جهانی برخوردار شوند.

    مزایای عضویت در باشگاه جشنواره جهانی فیلم فجر شامل خرید بلیت فیلم های سی و ششمین جشنواره جهانی فیلم فجر با تخفیف ۵۰ درصد (تا سقف ۱۵۰ هزار تومان و نهایتا ۳۰ بلیت)، بهره مندی از تخفیف ۵۰ درصدی برای خرید هدایای جشنواره است.

    همچنین اولویت در ثبت نام کارگاه های آموزشی باشگاه جشنواره جهانی فیلم فجر، قرعه کشی روزانه هنگام دریافت کارت عضویت، قرعه کشی بلیت اختتامیه با ظرفیت محدود، اهدای جایزه به اعضای فعال باشگاه، امکان ورود به پردیس چارسو (کاخ جشنواره) با همراه داشتن بلیت هر سانس از دیگر مزایایی است که برای اعضای باشگاه جشنواره درنظر گرفته شده است.

     

    سی و ششمین جشنواره جهانی فیلم فجر ۱۹ تا ۲۷ آوریل ۲۰۱۸ (۳۰ فروردین تا ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷) به دبیری سیدرضا میرکریمی در تهران برگزار می‌شود.

    با سایت خبری ایرسا همراه باشد…

    banifilm.ir

    شروع روز کاری پیش از ساعت ۱۰ صبح

     

    یورونیوز| پژوهشگران دانشگاه آکسفورد می‌گویند مجبور کردن کارکنان برای شروع کار قبل از ساعت ۱۰ صبح، معادل شکنجه است و موجب بیماری، فرسودگی و استرس آنان می‌شود.

    به گفته محققان گرچه پیش از رسیدن به سن ۵۵ سالگی، ساعت بیولوژیکی افراد بزرگسال با ساعت کاری ۹ صبح تا ۵ عصر هماهنگ می‌شود، اما این مساله یک «تهدید جدی» برای سلامت جسمانی و روانی افراد است. همچنین شرکت‌هایی که کارمندان را مجبور می‌کنند کار خود را صبح زود آغاز کنند، بازدهی کمتری دارند.

    به گزارش یورونیوز تحقیقاتی که بر روی خواب و مسائل آموزشی کودکان و نوجوانان صورت گرفته حاکی از این است که کودکان ۱۰ ساله نمی‌توانند زودتر از ساعت ۸:۳۰ صبح بر روی مسائل آموزشی متمرکز شوند. همچنین مطالعات علمی نشان می‌دهد برای گرفتن بهترین نتیجه تحصیلی، بهتر است نوجوانان ساعت ۱۰ صبح و دانشجویان ساعت ۱۱ صبح فعالیت‌های آموزشی و یادگیری خود را آغاز کنند.

    دکتر پل کیلی، محقق دانشگاه آکسفورد در این زمینه می‌گوید: «ما نمی‌توانیم ساعت بیولوژیکی را تغییر دهیم. شما نمی‌توانید یاد بگیرید که در یک زمان خاص بیدار شوید. بدن شما با نور خورشید سازگار است، ولی شما از آن آگاه نیستید چرا که این سازگاری به بخش هیپوتالاموس مغز شما گزارش می‌شود نه چشمانتان.»

    کم‌خوابی در افراد سبب خستگی، اضطراب، سرخوردگی، خشم، افزایش وزن، افزایش فشار خون، پایین آمدن ایمنی بدن و استرس آن‌ها می‌شود. همچنین دانشمندان علوم اعصاب معتقدند آسیب‌هایی که در اثر کم‌خوابی به بدن انسان وارد می‌شود، مشابه مضرات مصرف دخانیات و اعتیاد به الکل است.

    کم‌خوابی همچنین اثرات مخربی بر عملکرد و سلامت مغز، قلب و کبد دارد. فقط یک هفته با خواب کمتر شش ساعت در شب منجر به ۷۱۱ تغییر در نحوه عملکرد ژن‌ها می‌شود.

    به گفته محققان دانشگاه آکسفورد بهترین زمان خواب برای افراد نوجوان و بزرگسال حدود نیمه شب و بهترین زمان برخاستن حوالی ساعت ۱۰ صبح است.

    چرا زنان به اندازه‌ی مردان پیاده روی نمی‌کنند؟

    به گزارش مجله اینترنتی باشگاه  خبرنگاران جوان؛ جنسیتی شدن فضا، زمانی یک مشکل خواهدبود که بنا به دلایلی یکی از دو جنس زن و مرد ناگزیر به ترک یک فضای عمومی شده و از حق بهره برداری از فضا محروم شود، در حالی که بهره مندی مطلوب از فضاهای شهری و عمومی از حقوق اولیه شهروندی به شمار می آید.

    نتایج مطالعه ای که اخیرا دانشگاه استنفورد براساس تجزیه و تحلیل داده های تلفن هوشمند بر روی حدود ۷۱۷۵۲۷ نفر در سراسر جهان با بیش از ۶۸ میلیون روز فعالیت انجام داده است، نشان می دهد تقریبا در هر کشوری در جهان، زنان هر روز کمتر از مردان پیاده روی می کنند. اما آسمان در همه جای دنیا همیشه به یک رنگ نیست.

    در سوئد، این پژوهش گران تقریبا هیچ شکاف جنسیتی در میان مردان و زنان مشاهده نکردند و زنان و مردان با میانگین مشابهی روزانه پیاده روی می کنند. در حالی که در قطر زنان ۳۸ درصد کمتر از مردان گام بر می دارند. یکی از شاخص های میزان پیاده روی در کشور سوئد وجود امنیت در محیط های شهری است. یکی از صریح ترین اشکالی که تفاوت و نابرابری جنسیتی در شهر ظاهر می شود، در جغرافیایی خشونت علیه زنان است. حتی در شهرها (به ویژه کلان شهرها) که اصول فرهنگی یا قانونی دست یابی کامل زنان به فضاهای عمومی را نفی نمی کند، می توان بحث کرد که ادراکات و بهره گیری بسیاری از زنان به دلیل منطق سلطه و ترس از رفتار جنسی، محدود می شود.

    محققان دریافتند تفاوت بین شمار گام های زنان و مردان در شهرهای پیاده مدارتر کاهش می یابد، با این حال، با صحبت با زنان در تمام جهان درباره عادات پیاده روی، یک موضوع مدام تکرار و تکرار می شود: امنیت شخصی. پیامد نبود امنیت، آن است که برخی از فضاهای عمومی تک جنسیتی شده است. درواقع یکی از عوامل تعیین کننده این که آیا زنان از فضاهای عمومی استفاده می کنند یا از آن اجتناب خواهندکرد، درجه احساس امنیت آن ها از فضاست. مسئله ای که زنان، معمولا در یافتن آن مهارت دارند (اگر نه همیشه به درستی)، میزان امنیت یا خطر یک مکان ناشناخته است. این فاکتوری تعیین کننده برای تصمیم گیری برای انتخاب پیاده روی کردن یا نکردن در یک مکان است. آن ها با بررسی افرادی که آن فضا را اشغال کرده اند، همچنین با نگریستن به مشخصات فیزیکی از قبیل مقدار نور، مکان های پنهانی بالقوه و تحت نظارت قانون بودن، خواهند سنجید که چطور یک مکان (برحسب ریسک قربانی کردن شخصی) امن به نظر می رسد. هولی کرل معتقد است احساس ترس زنان را ناگزیر به استفاده از حمل و نقل به جای پیاده روی می کند. زنان در صورت داشتن توانایی مالی، راه نرفتن را انتخاب می کنند. این بدین معنی است که برای دختران کوچک، هزینه می تواند مانعی برای احساس امنیت باشد. یک گزارش اخیرا منتشر شده نشان داد یک دختر از میان سه دختر در سن ۱۰ تا ۱۷ ساله در بریتانیا عنوان می کند آن ها از غریبه ها می ترسند. دختران متعددی نیز اعتراف کرده اند در حالی که در مسیر مدرسه بودند، بوق رانندگانی که از کنارشان عبور کرده اند، آن ها را ترسانده اند.

    کرل معتقد است که بسیاری از زنان احساس می کنند باید از حمل و نقل عمومی استفاده کنند، یا تاکسی بگیرند، یا از ماشین شخصی استفاده کرده و هزینه پارکینگ بدهند. درواقع زنان برای احساس امنیت باید هزینه کنند. ناتالی که دانشجوی دکتراست، می گوید من اغلب در مرکز شهر بریستول احساس می کنم یک شکار هستم. او معمولا حقوق خود را برای تاکسی و اتوبوس خرج می کند تا از راه رفتن در مرکز شهر خودداری کند، چرا که در این مرکز احساس ترس از مردانِ مست را دارد. جستر می گوید من واقعا احساس خشم می کنم که در زمان پیاده روی در شهر احساس ناامنی می کنم و مجبور به پرداخت هزینه اضافی می شوم. من فکر نمی کنم مردان درکی از شدت ناامنی در زنان داشته باشند.

    منبع: هفته نامه چلچراغ

    انتهای پیام/

    مقایسه پیاد روی زنان و مردان

    علائم خطرناکی که نشان می‌دهند بدن به شدت نیازمند آب است

     

    ایرسا| اصطلاح “دهیدراسیون” کم آبی نوعی بیماری است که در فیزیولوژی و پزشکی به عنوان از دست دادن بیش از حد مایعات بدن تعریف شده‌است. آب بدن بیمار به معنای واقعی کلمه، از دست می‌رود که این مستلزم از دست رفتن مایعات و آب بدن از درون ارگانیسم‌های موجود، کم شدن آب بدن از پوست یا از غشاء مخاطی می‌باشد. فکر می‌کنید این مسئله هیچ گاه برای شما اتفاق نمی‌افتد و تنها کشور‌های فقیر و توسعه نیافته چنین مسائلی را تجربه می‌کنند! دهیدراسیون یا کمبود اب بدن مشکلی رایج است که اکثر افراد ممکن است آن را تجربه می‌کنند.

    به گزارش ایرسا و به نقل از lifehack، هفتاد و پنج درصد آمریکایی‌ها دچار مشکل کم آبی هستند و حتی از آن آگاهی ندارند. از دست دادن مقدار کمی آب می‌تواند بر سلامت تاثیرات فراوانی بگذارد. دکتر Roberta Lee می‌گوید، “۶۰ درصد بدن هر انسانی را آب تشکیل می‌دهد، ۷۵ درصد در ماهیچه‌ها، ۸۵ درصد در مغز، و مانند روغن کاری یک ماشین حائز اهمیت است.”

    مواقعی که احساس نا خوشی می‌کنید ممکن است این مسئله ناشی از کم آبی بدن باشد. علائم زیر را بررسی کنید، از تاثیرات کم آبی بر سلامت بدن شگفت زده خواهید شد.

    ۱ – خستگی
    در محل کار و یا خانه خسته شده اید. حتی پس از یک خواب خوب و با کیفیت همچنان احساس خستگی می‌کنید. چرا؟

    اگر احساس خستگی می‌کنید، این احتمال وجود دارد که دچار کم آبی شده باشید و بدنتان خشک و دهیدراته شده باشد.

    از دست دادن آب بدن سبب افزایش فعالیت‌های آنزیم‌ها می‌شود که در نهایت موجب کاهش انرژی بدن می‌شوند.

    ۲ – یبوست مزمن
    نرسیدن آب کافی به بدن می‌تواند با سخت و خشک کردن مدفوع یبوست را تشدید کند. جدا از اینکه مصرف فیبر کافی در رژیم غذایی می‌تواند علائم این مشکل را کمتر کند، اما همچنان لازم است به میزان مورد نیاز آب بنوشید.

    دهیدراسیون یکی از شایع‌ترین علل یبوست مزمن محسوب می‌شود.

    اگر به مقدار کافی مایعات بنوشید، روده آب کمتری از مدفوع جذب می‌کند و در نتیجه مشکل بر طرف خواهد شد.

    ۳ – سر درد
    ۸۵ درصد عضو حیاتی بدن یعنی مغز را مایعات تشکیل می‌دهند، در صورتی که آب کافی ننوشید، مغز فورا ایرسا‌هایی از خود نشان می‌دهد.

    مغز با لایه‌ای محافظ مایعی احاطه شده است. کاهش و یا عدم مصرف آب باعث می‌شود این لایه تبخیر شود. در نهایت منجر وارد شدن فشار‌های در سر می‌شود که باعث سر درد‌های دردناک در افراد می‌شوند.

    نکات
    تمامی این علائم نا مطلوب را می‌توان با نوشیدن آب کافی روزانه کنترل کرد و یا به حداقل رساند. در اینجا چند نکته در این باره وجود دارند که عبارتند از: 
    • در هنگام بیدار شدن از خواب بلافاصله دو لیوان آب بنوشید.
    • همیشه با خود یک بطری آب شخصی حمل کنید.
    • مصرف مواد غذایی سرشار از آب را بیشتر کنید مانند، خیار، گریپ فروت و هندوانه.

    منبع: lifehack
    ترجمه: وب‌سایت ایرسا

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت شرکت ایرسا محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس